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Variedad de menús concertados para comidas o cenas de grupos, empresas, celebración de eventos… Llama a tus amigos y elige tu rincón favorito en el Restaurant Castellar.

Disponibilidad cualquier día de la semana a cualquier hora previa reserva.

Menú 1:

PRIMERS A COMPARTIR

Croquetes de cua de bou

Croquetas de rabo de toro

Amanida “Castellar” (brots tendres, tomàquet cherry, fruits secs, pebrot vermell escalivat, ceba caramel.litzada, anxoves i olivada)

Ensalada “Castellar” (brotes tiernos, tomate cherry, frutos secos, pimiento rojo escalivado, cebolla caramelizada, anchoas y olivada)

Musclos al vapor

Mejillones al vapor

Taula d’embotits

Tabla de embutidos

Escalivada amb formatge de cabra i mermelada de tomàquet

Escalivada con queso de cabra y mermelada de tomate

Pà de coca amb tomàquet

Pan de coca con tomate

SEGONS A ESCOLLIR

Filet de porc amb reducció de Pedro Ximenez i patates al caliu

Solomillo de cerdo con reducción de Pedro Ximenex y patatas al “Caliu”

Entranya de vedella a la brasa amb “tximichurri” acompanyat de patates grilló i pebrots del padró

Entraña de ternera a la brasa con “chimichurri” acompañado de patatas gajo i pimientos del padrón

Mandonguilles casolanes amb calamarcets i gambes

Albóndigas caseras con calamarcitos y gambas

Dorada a la brasa sobre llit de verduretes saltejades

Dorada a la brasa sobre lecho de verduritas salteadas

POSTRE

Pastís de cel.lebració

Pastel de celebración

o

Crema Catalana

Crema Catalana

Vi (Vallmajor D.O. Terra Alta) i aigua

Vino (Vallmajor D.O. Terra Alta) i agua

Preu: 25€ per persona

Precio: 25 € por persona

Menú 2:

PRIMERS A COMPARTIR

Croquetes de cua de bou

Croquetas de rabo de toro

Amanida “Castellar” (brots tendres, tomàquet cherry, fruits secs, pebrot vermell escalivat, ceba caramel.litzada, anxoves i olivada)

Ensalada “Castellar” (brotes tiernos, tomate cherry, frutos secos, pimiento rojo escalivado, cebolla caramelizada, anchoas y olivada)

Taula d’embotits

Tabla de embutidos

Fabetes baby amb calamarcets

Habitas Baby con calamarcitos

Gambes a la planxa

Gambas a la plancha

Pà de coca amb tomàquet

Pan de coca con tomate

SEGONS A ESCOLLIR

Entrecote de vaca vella madurada 400gr a la brasa acompanyat de patates grilló i pebrots del padró

Entrecote de vaca vieja madurada 400gr a la brasa acompañado de patatas gajo y pimientos del padrón

Peus de porc farcits de cua de bou acompanyats de patata confitada

Pies de cerdo rellenos de rabo de toro acompañados de patata confitada

Costelles i mitjanes de xai a la brasa acompanyades de patates grilló i pebrots del padró

Costillas y medianas de cordero acompañadas de patatas gajo y pimientos del padrón

Bacallà amb mussolina d’all i oli sobre llit de verduretes saltejades

Bacalao con muselina de “all i oli” de miel sobre lecho de verduritas salteadas

POSTRE

Pastís de cel.lebració

Pastel de celebración

o

Crema Catalana

Crema Catalana

Vi (Vallmajor D.O. Terra Alta) i aigua

Vino (Vallmajor D.O. Terra Alta) i agua

Preu: 35,00 € per persona

Precio: 35,00 € por persona

Menú 3:

PRIMERS A COMPARTIR

Croquetes de cua de bou

Croquetas de rabo de toro

Foie fresc caramel.litzat amb reducció de Pedro Ximenez i mermelada de ceba

Foie fresco caramelizado con reducción de Pedro Ximenez y mermelada de cebolla

Gambes a la planxa

Gambas a la plancha

Pernil Ibèric

Jamón Ibérico

Fabetes baby amb calamarcets

Habitas Baby con calamarcitos

Pà de coca amb tomàquet

Pan de coca con tomate

SEGONS A ESCOLLIR

Filet de vedella a la brasa acompanyat de patates grilló i pebrots del padró

Solomillo de ternera a la brasa acompañado de patatas gajo y pimientos del padrón

Cruixent de pota de cabrit desossada acompanyada de préssec rostit i patata confitada

Crujiente de pierna de cordero deshuesada acompañada de melocotón asado y patata confitada

Chuletón” de vaca vella madurada 1kg a la brasa acompanyat de patates grilló i pebrots del padró (min 2 per)

Chuletón de vaca vieja madurado 1Kg a la brasa acompañado de patatas gajo y pimientos del Padrón (min 2 per)

Fricandó de vedella amb bolets de temporada

Fricandó de ternera con setas de temporada

Llobarro al forn sobre llit de verduretes saltejades

Lubina al horno sobre lecho de verduritas salteadas

POSTRE

Pastís de cel.lebració

Pastel de celebración

o

Crema Catalana

Crema Catalana

Vi (Vallmajor D.O. Terra Alta) i aigua

Vino (Vallmajor D.O. Terra Alta) i agua

Preu: 45 € per persona

Precio: 45 € por persona


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