Productos destacados
MENÚ PARA GRUPOS
Variedad de menús concertados para comidas o cenas de grupos, empresas, celebración de eventos… Llama a tus amigos y elige tu rincón favorito en el Restaurant Castellar.
Disponibilidad cualquier día de la semana a cualquier hora previa reserva.
Menú 1:
PRIMERS A COMPARTIR
Croquetes de cua de bou
Croquetas de rabo de toro
Amanida “Castellar” (brots tendres, tomàquet cherry, fruits secs, pebrot vermell escalivat, ceba caramel.litzada, anxoves i olivada)
Ensalada “Castellar” (brotes tiernos, tomate cherry, frutos secos, pimiento rojo escalivado, cebolla caramelizada, anchoas y olivada)
Musclos al vapor
Mejillones al vapor
Taula d’embotits
Tabla de embutidos
Escalivada amb formatge de cabra i mermelada de tomàquet
Escalivada con queso de cabra y mermelada de tomate
Pà de coca amb tomàquet
Pan de coca con tomate
SEGONS A ESCOLLIR
Filet de porc amb reducció de Pedro Ximenez i patates al caliu
Solomillo de cerdo con reducción de Pedro Ximenex y patatas al “Caliu”
Entranya de vedella a la brasa amb “tximichurri” acompanyat de patates grilló i pebrots del padró
Entraña de ternera a la brasa con “chimichurri” acompañado de patatas gajo i pimientos del padrón
Mandonguilles casolanes amb calamarcets i gambes
Albóndigas caseras con calamarcitos y gambas
Dorada a la brasa sobre llit de verduretes saltejades
Dorada a la brasa sobre lecho de verduritas salteadas
POSTRE
Pastís de cel.lebració
Pastel de celebración
o
Crema Catalana
Crema Catalana
Vi (Vallmajor D.O. Terra Alta) i aigua
Vino (Vallmajor D.O. Terra Alta) i agua
Preu: 25€ per persona
Precio: 25 € por persona
Menú 2:
PRIMERS A COMPARTIR
Croquetes de cua de bou
Croquetas de rabo de toro
Amanida “Castellar” (brots tendres, tomàquet cherry, fruits secs, pebrot vermell escalivat, ceba caramel.litzada, anxoves i olivada)
Ensalada “Castellar” (brotes tiernos, tomate cherry, frutos secos, pimiento rojo escalivado, cebolla caramelizada, anchoas y olivada)
Taula d’embotits
Tabla de embutidos
Fabetes baby amb calamarcets
Habitas Baby con calamarcitos
Gambes a la planxa
Gambas a la plancha
Pà de coca amb tomàquet
Pan de coca con tomate
SEGONS A ESCOLLIR
Entrecote de vaca vella madurada 400gr a la brasa acompanyat de patates grilló i pebrots del padró
Entrecote de vaca vieja madurada 400gr a la brasa acompañado de patatas gajo y pimientos del padrón
Peus de porc farcits de cua de bou acompanyats de patata confitada
Pies de cerdo rellenos de rabo de toro acompañados de patata confitada
Costelles i mitjanes de xai a la brasa acompanyades de patates grilló i pebrots del padró
Costillas y medianas de cordero acompañadas de patatas gajo y pimientos del padrón
Bacallà amb mussolina d’all i oli sobre llit de verduretes saltejades
Bacalao con muselina de “all i oli” de miel sobre lecho de verduritas salteadas
POSTRE
Pastís de cel.lebració
Pastel de celebración
o
Crema Catalana
Crema Catalana
Vi (Vallmajor D.O. Terra Alta) i aigua
Vino (Vallmajor D.O. Terra Alta) i agua
Preu: 35,00 € per persona
Precio: 35,00 € por persona
Menú 3:
PRIMERS A COMPARTIR
Croquetes de cua de bou
Croquetas de rabo de toro
Foie fresc caramel.litzat amb reducció de Pedro Ximenez i mermelada de ceba
Foie fresco caramelizado con reducción de Pedro Ximenez y mermelada de cebolla
Gambes a la planxa
Gambas a la plancha
Pernil Ibèric
Jamón Ibérico
Fabetes baby amb calamarcets
Habitas Baby con calamarcitos
Pà de coca amb tomàquet
Pan de coca con tomate
SEGONS A ESCOLLIR
Filet de vedella a la brasa acompanyat de patates grilló i pebrots del padró
Solomillo de ternera a la brasa acompañado de patatas gajo y pimientos del padrón
Cruixent de pota de cabrit desossada acompanyada de préssec rostit i patata confitada
Crujiente de pierna de cordero deshuesada acompañada de melocotón asado y patata confitada
“Chuletón” de vaca vella madurada 1kg a la brasa acompanyat de patates grilló i pebrots del padró (min 2 per)
Chuletón de vaca vieja madurado 1Kg a la brasa acompañado de patatas gajo y pimientos del Padrón (min 2 per)
Fricandó de vedella amb bolets de temporada
Fricandó de ternera con setas de temporada
Llobarro al forn sobre llit de verduretes saltejades
Lubina al horno sobre lecho de verduritas salteadas
POSTRE
Pastís de cel.lebració
Pastel de celebración
o
Crema Catalana
Crema Catalana
Vi (Vallmajor D.O. Terra Alta) i aigua
Vino (Vallmajor D.O. Terra Alta) i agua
Preu: 45 € per persona
Precio: 45 € por persona
MENÚ CALÇOTADA
Disfruta de una magnifica calçotada rodeado de de tus amigos y familia dentro de un agradable entorno.
MENÚ CALÇOTADA
Calçots il.limitats acompanyats amb la nostra salsa romesco feta a casa
Calçots ilimitados acompañados con nuestra salsa romesco hecha en casa
Segon a escollir
Entrecote de vaca vella madurada 400gr a la brasa acompanyat de patates grilló i pebrots del padró
Entrecote de vaca vieja madurada 400gr a la brasa acompañado de patatas gajo y pimientos del padrón
Botifarra a la brasa amb acompanyada de patates grilló i pebrots del padró
Butifarra a la brasa con patatas al “caliu” acompañada de patatas gajo y pimientos del padrón
Peus de porc a la brasa acompanyats de patates grilló i pebrots del padró
Pies de cerdo a la brasa acompañados de patatas gajo y pimientos del padrón
Pollastre de corral a la brasa acompanyat de patates grilló i pebrots del padró
Pollo de corral a la brasa acompañado de patatas gajo y pimientos del padrón
Postre
Crema Catalana
Crema Catalana
Vi (Vallmajor D.O. Terra Alta) i aigua
Vino (Vallmajor D.O. Terra Alta) i agua
Preu: 25 € per persona
Precio: 25 € por persona
MENÚ CALÇOTADA “CASTELLAR”
Calçots il.limitats acompanyats amb la nostra salsa romesco feta a casa
Calçots ilimitados acompañados con nuestra salsa romesco hecha en casa
Cargols Cargols “Castellar”
Caracoles “Castellar”
Segon a compartir (Cada 2 persones)
“Chuletón” de vaca vella madurada 1kg a la brasa acompanyat de patates grilló i pebrots del padró
Chuletón de vaca vieja madurado 1Kg a la brasa acompañado de patatas gajo y pimientos del Padrón
Postre
Crema Catalana
Crema Catalana
Vi (Vallmajor D.O. Terra Alta) i aigua
Vino (Vallmajor D.O. Terra Alta) i agua
Preu: 30 € per persona
Precio: 30 € por persona
